Ofrecemos el servicio a gusto del cliente en eventos privados , nos puedes encontrar en ferias gastronómicas sobre ruedas con nuestra carta y en algún show muy bandarra!!!!

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Te Ofrecemos 2017-06-01T17:06:21+00:00

En la Caravana Carambola siempre tenemos alguna sorpresa, dependiendo de la época del año, o antojos personales que nos deje nuestra creatividad.

Pero normalmente tenemos:

 

BANDARRA: chips gruesas , olivas , piparras , boquerones y anchoas.

ANCHOAS , OLIVAS Y GILDAS

PINCHOS:

  • pie de cerdo con reducción de vermut y olivada.
  • rabo de toro con salsa cumberlan y pera en almíbar.
  • pulpo con puré de patata y pimentón rojo de la vera.
  • gelatina de pimiento y berenjena asado con bonito y perlas de aceite de oliva.

BOCADILLOS:

  • GARRINET: Pulled porc con crujiente de cebolla y zanahoria encurtida.
  • CUBANET: Asado de cerdo con mostaza de dijon, pepinillo en vinagre, jamón y queso. Pintado con mantequilla y planchado.
  • MATAGALLS: Pollo marinado, shitake y salsa de yogurt.
  • FREAKY “MOONSTRUCK”:  Fricandó con setas, endivia y calabacín a la brasa.
  • ASTORGA: Butifarra negra , butifarra de Perol, setas y garbanzos de Astorga.
  • GORGO: Hamburguesa de ternera, gorgonzola, cebolla caramelizada y canónigos.
  • VEGGIE BURGUER: Hamburguesa vegana, con ingredientes variados. Dependiendo de la temporada serán unos u otros.
  • CUCÚ: Pollo a la brasa con puré de arroz y salsa al curry.